深圳市博澳职业技能培训中心

一、培训目标

通过系统的食品安全管理知识培训，使食品安全管理员具备岗位要求所必需的法律法规知识、食品安全专业知识和管理能力，掌握食品安全管理的相关要求和制度，自觉并有效地做好本单位食品安全管理工作。
 

二、培训内容

基础知识、企业食品安全主体责任和要求、食品生产经营许可管理、食品进货查验管理、食品储存管理、食品运输管理、食品召回管理、食品生产管理、特殊食品生产管理、食品安全监督等。

根据食品生产经营环节的不同，分为五个类别：食品生产、特殊食品生产（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品〉、餐饮服务、食品销售、食用农产品销售五大类。报考人员根据实际情况选择对应类别的内容参加培训及考试，工作内容涉及多个环节的，应分别参加多个类别的培训及考试。根据对初、中、高级食品安全管理员食品安全管理能力要求的差异，培训内容要求有所不同。

三、培训、考试方式

培训：网络授课

考试：机考

四、培训师资

由国家和省内食品安全管理领域具有丰富实践和教学经验的专家、教授授课。
 

五、培训对象

1、食品生产经营单位拟任食品安全管理员的人员；

2、食品生产经营单位主要负责人；

3、食品生产经营单位食品安全关键岗位人员。
 

六、培训时间

报名成功后即安排培训时间和考试时间。
 

七、报名方式和材料

交附件报名表。

八、培训费用

 

九、考试证明

通过培训并经考试合格者，颁发《广东省食品安全管理员考试合格证明》。