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自从2016年，低碳生酮饮食在国外开始大火，有非常多专家支持者，和追随者，在国外践行者越来越多，美国甚至有10%以上的人在践行低碳。
2018年，生酮饮食在google搜索排行榜第一位，甩了第二名很远很远。
为什么这么火，因为生酮饮食的效果太好，口口相传让它在几年之内就火遍全世界，同时借助互联网，越来越多的人开始了解生酮，践行生酮。
越来越多的人意识到，米面糖对身体的伤害，越来越多的人尝试后，发现自己进入一个新的世界。
越来越多的人被慢性病困扰，我们常见的很多疾病，都是因为吃多了，或者吃错了。
癌症、心脑血管疾病、糖尿病和慢性阻塞性肺疾病被称为“四大慢性病”。
世界卫生组织（WHO）2015年发表报告指出，每年有超过300 万的中国人“过早死亡”，即在70岁之前，死于癌症、心脏病、中风、糖尿病和慢性阻塞性肺疾病等。
全国肿瘤登记中心发布的《2017中国肿瘤登记年报》显示，中国每分钟约有7人患癌，也就是说，每十秒约有一人确诊癌症。
而另两大杀手脑中风和心脏病，统称为心血管疾病，占中国居民疾病死亡构成的40%以上。《中国心血管病报告2017》显示，全国约有心血管病病人2.9亿，即平均每5个成年人就有1个患有心血管疾病。
低碳高脂的生酮饮食方式，已经被大量研究证明，是一种行之有效的减重方式，除此之外，它对慢性疾病的治疗与防御效果特别好。
不过，大部分人还是利用生酮饮食来减肥，实际上，除了减肥，生酮饮食还有很多魔力。
它一开始被用来治疗癫痫，现在很多研究发现，它可以改善心血管疾病，对二型糖尿病与各类型代谢综合征有逆转作用，甚至可以治疗某些癌症！
今天，我们就用10张图，来告诉你生酮饮食的神秘力量。
有超过20个研究，发现低碳生酮饮食，帮助受试者减少体重，通常减重效果大大优于高碳，且限制卡路里的饮食方式。
我们之前也分享过很多低碳和低脂饮食的对比，低碳饮食效果最佳。
上图是一项对生酮饮食和低脂高碳饮食，两种方式减重的情况对比，实验过程中两组受试者的总卡路里摄入相同，蛋白质的摄入相同。
从图中我们可以看到，高脂低碳的生酮饮食组减重的速度比高碳低脂组快，实验过程减去的总体重也更多！
很明显，在减肥方面，低碳生酮的饮食方式效果，大大优于传统低脂高碳的饮食。
很多人担心，吃脂肪会不会长脂肪呢？实际上，生酮饮食会快速减脂，让你的身体变成一台燃脂机器。
最大的好处是，它可以快速减少内脏脂肪，这是最坏的脂肪，可能是导致心脏病，胰岛素抵抗的罪魁祸首。
上图是分别使用高脂低碳、高碳低脂饮食实验后，总体重、总体脂、内脏脂肪、肌肉含量的对比图。
结果清晰地显示出，生酮饮食与脂高碳卡路里限制饮食相比，总体重减少更多，总体脂减少更多，腹部脂肪减少更多！
这项差异在男性身上更为明显，可能与男性腹部脂肪储存量高于女性有关。（女性更多脂肪储存于胸部与臀部）
腹型肥胖（内脏脂肪过多）是可以引发多种代谢疾病的严重健康威胁，不仅会增加患心脏疾病的风险，还使二型糖尿病和猝死的风险也增加。
很多人喜欢运动，但是不喜欢改变饮食，经常运动的人，还有很多脂肪，体脂率下不来。
实际上，你只要稍微改变一下饮食，你的体脂率会快速掉下来，特别是对于平时有运动习惯的人来说。
上图是一组高脂低碳、高碳低脂饮食的运动者，在运动中消耗脂肪含量的对比。
结果明确地显示出，实行生酮饮食，适应酮体代谢的运动者与低脂高碳传统饮食的运动者相比，在一次训练里平均每分钟多消耗2.3倍脂肪！
生酮饮食可以提高我们的代谢活性，增加我们运动中脂肪供能的能力，这直接帮助我们燃烧更多自体脂肪而不是葡萄糖，作为运动和日常活动的燃料。
长期来讲，燃烧更多脂肪的能力，不仅意味着更小的肥胖风险，也带来各种健康好处。
低碳饮食降低血糖，已经被越来越多的人认可，国外有非常多的研究支持这个理论，美国糖尿病协会也开始支持低碳饮食。
但是，无奈糖尿病的饮食指南还没有修改，还是建议患者摄入50%以上的碳水，然后用药物来控制血糖。
上图是两组受试者，在分别进行高脂低碳、高碳低脂饮食56周内，血液中葡萄糖含量的对比。
高碳水饮食会导致血糖水平居高不下，而高血糖水平，不光导致了二型糖尿病，也是一系列健康问题的元凶，例如心脏病、中风，不一而足。
生酮饮食对糖尿病和未罹患糖尿病，但血糖水平高的人群，都有很好降低血糖的效果。
只需要坚持低碳饮食8周，就可以显著地降低高血糖人群的血糖水平。
血糖水平是影响长期健康状况的关键因素，生酮饮食可以显著降低高血糖人群的血糖水平，使其恢复到正常值，大大地减少了罹患慢性疾病的风险！
很多人觉得，低碳控制血糖，原因是没有摄入糖了，并没有改善糖尿病。
实际上，生酮饮食还可以改善胰岛素抵抗，从根本上改善糖尿病。
上述的实验是糖尿病患者与非糖尿病患者不同组受试者，在分别进行高脂低碳、高碳低脂饮食6个月内，体内胰岛素水平的变化。
糖尿病患者与非糖尿病在进行生酮饮食六个月后，体内的胰岛素水平都显著降低，患者的胰岛素抵抗情况得到改善。
高碳低脂饮食组的糖尿病患者，在六个月后体内胰岛素水平保持不变，而非糖尿病患者在高碳低脂6个月后体内胰岛素水平上升了！
胰岛素水平上升表明，非糖尿病患者在进行6个月高碳水饮食后，慢慢产生了胰岛素抵抗！
胰岛素抵抗是高血糖的元凶，也是后续一系列疾病的根源所在，所以胰岛素的灵敏度也是最重要的代谢健康指标之一。
值得一提的是，实验中生酮组降低体重12.8 lbs (5.8kg), 高碳低脂组仅仅降低体重4.2lbs (1.9kg)
生酮组甘油三酸酯的水平下降20%，高碳组下降4%。
所以，低碳生酮饮食，不仅仅减肥了，还降低了血糖，还降低了胰岛素水平，缓解了胰岛素抵抗。
血液中甘油三酯的含量显示血液中的脂肪含量，是心脏健康水平的重要指标之一，很多中国成年人都存在这个问题。
血液中甘油三酯的含量越高，患心脏病的风险也越高，高甘油三酯的含量可以将男性的心脏病风险增加30%，女性最高可以增加75%.
主要原因就是饮食中的米面糖等碳水化合物摄入过多，热量摄入过多，而低碳生酮饮食，可以快速降低甘油三酯。
上图是受试者进行高脂低碳饮食6周内，血液中甘油三酸酯含量的变化。
生酮饮食6周后，空腹状态下血液中甘油三酸酯的含量下降44%，餐后血液中甘油三酸酯的含量也显著降低。
没错，生酮饮食践行者，比低脂饮食吃更多健康油脂，血脂含量却大幅降低。
更低的血脂含量，意味着更低的心脏病风险，所以，为了心血管健康，少吃碳水，吃好油！（公众号回复好的脂肪）
胆固醇被认为是魔鬼，但是，最近十几年我们发现，胆固醇其实非常重要，特别是HDL胆固醇，一直被认为是好的胆固醇。
上图显示，生酮饮食56周，带来受试者体内HDL含量的显著增长。
HDL高密度脂蛋白是一种特殊的脂蛋白，又被称为“好胆固醇”，它在身体的胆固醇代谢中起到关键作用。
HDL的功能是运载周围组织中的胆固醇，并运输到肝脏进行代谢清除。
因此，HDL具有抗动脉粥样硬化的作用，也是冠心病的保护因子，又被称为“血管清道夫”。
因此体内HDL含量越高，患心脏病的风险就越低，而增加体内HDL含量的最好方式是增加饮食中的脂肪比例。
因为生酮饮食改变了供能模式，LDL作为一种运输船，可能会变多。（公众号回复血脂，获取更多科普文章）
很多人减肥很辛苦，每天计算卡路里，少吃多餐，还经常暴食，最主要的原因就是没有改变饮食结构，切换供能模式。
改变健康的饮食结构，你的食欲会下降，自然少吃，生酮饮食被证明是可以降低食欲，轻松瘦身的减肥方法。
上面的研究，将生酮饮食和低脂高碳饮食者进行对比，在卡路里摄入相同的情况下，生酮饮食组表示饥饿感来袭的次数更少，最后的实验结果生酮组的减重比高碳低脂组多46%。
利用生酮饮食减肥，与其他任何饮食方式相比，最大的优势就是生酮饮食可以明显的降低饥饿感，你可以轻松瘦。
减重过程中，经常性的饥饿感往往容易造成补偿性的暴食，也更容易让我们放弃。
因此，控制饥饿感与减重的成功密不可分，所以，想躺瘦，多吃肉！
生酮饮食一开始是用来治疗癫痫，效果非常好，但是，也因为生酮饮食的出身是治疗性饮食，也被很多专家诟病。
这不是一种正常饮食，你没有必要这么吃，言外之意，吃高碳水吃出病来，再用生酮。
图九是一组利用生酮饮食治疗癫痫的实验，实验结果表明，受试儿童中75.8%在实践生酮饮食一个月后，癫痫发作的现象显著减少。
在生酮饮食半年后，有一半的癫痫儿童癫痫发作次数降低了90%，四分之一的儿童癫痫症状完全消失，从未复发。
让人意外的是，在实验开始时，大部分的受试儿童都存在营养不良的状况，在实验结束后，所有受试儿童都恢复到正常体重范围，营养状况大幅改善。
生酮饮食1年后，六分之一的参与者癫痫症状从未复发，其中大量的儿童减少了或者完全停止了药物治疗。
从1920年代以来，研究者就反复试验用生酮饮食来作为癫痫的治疗手段。
有关生酮和癌症的故事，和研究，国外已经有了不少，生酮饮食对于某些癌症效果很不错，特别是脑胶质瘤，我们之前也分享了很多研究。（公众号回复癌症）
图10的研究，比较了传统饮食，高卡路里生酮饮食和限制卡路里的生酮饮食三种饮食方式在脑瘤干预中的不同影响。
上面柱状图显示肿瘤的净质量，代表着肿瘤的体积。我们可以看到，在卡路里限制的生酮饮食组里，脑瘤的大小减少了65%!
值得一提的是，在高卡路里的生酮饮食组里面，肿瘤的大小没有变化。
世界各地的实验室进行了多项在人和动物身上的相关实验，证明了生酮饮食对肿瘤细胞扩散的控制作用，尤其是当癌症尚处于早期的时候。
传统治疗脑肿瘤的方式为药物干预，但药物干预往往无法准确作用到肿瘤细胞，限制其扩散，却常常影响健康的脑细胞生长。
虽然，现在关于生酮饮食逆转癌症的研究还处于早期阶段，大趋势告诉我们，也许生酮饮食会成为传统癌症治疗的有效辅助手段
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