2.血糖飙升，胰岛素抵抗，容易引起2型糖尿病

当身体不能产生足够胰岛素或细胞，并开始抵抗的时候，就会发展成2型糖尿病。

过量消费碳水化合物食物可以从两个方面增加患这种疾病的风险。

首先，它增加身体脂肪储存量，而脂肪细胞相比肌肉细胞对胰岛素的反应较低。

这意味着身体脂肪多时，对胰岛素反应能力会降低。

如果血液中血糖水平持续因为高碳水化合物摄入而处于高水平，胰腺就需要做出反应生产更多胰岛素。迫使胰腺生产大量胰岛素会带来长期损害，并最终抑制胰腺生产胰岛素的能力。

3.增加饥饿感

吃太多碳水化合物会突然增加血糖水平。身体会做出反应释放大量胰岛素，这导致血糖水平迅速下降。

此外，身体会对低血糖水平作出反应，发出饥饿信号。

总体影响是，虽然已经吃了大量碳水化合物食品，但仍然感觉不饱，这无疑容易引起饮食过量，并导致肥胖。

4.增加细胞受损危险、加速衰老

过量摄入碳水化合物除了导致高血糖以外，还存在其他一些负面影响。

例如，它有可能造成神经细胞、血管、心脏和眼睛细胞受损。

而医学研究发现：如果糖分摄入过多，皮肤衰老的速度会更快。体内糖分过多，过量的糖就会与蛋白质发生“糖化反应”，导致胶原蛋白与弹力纤维脆化、硬化进而断裂，引发皮肤松弛、皱纹等老化现象。

 

5.会提高心血管疾病的风险。

一旦你的碳水化合物摄入量超过了55%，那么就会急剧增加心血管疾病的风险。

因为，心脏病的三大主因，高胰岛素血症、炎症、氧化应激，都和碳水化合物相关。

而且，脂肪摄入量，却和心脏病风险负相关，有保护作用的。

所以，传统的饮食建议：少吃脂肪，多吃碳水化合物，是对身体不健康的，有害的。